從HOFEX到海外賽事 THEi高科院廚藝及管理學生盡展管理領袖實力

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03 Jul 2026

THEi高科院廚藝及管理（榮譽）文學士課程的學生及校友征戰「香港國際美食大獎」，屢奪佳績。

香港高等教育科技學院（THEi高科院）廚藝及管理（榮譽）文學士課程的學生近年在環球賽事中頻傳捷報。學生們積極走出香港，在本地及多個海外國際賽事中屢創佳績，充分展現院校學生的國際競爭力。由香港廚師協會合辦，獲世界廚師聯會（Worldchefs）認可的「香港國際美食大獎@HOFEX」，是亞洲餐飲業界盛事，吸引來自世界各地的餐飲業精英參賽。THEi高科院一眾參賽學生及校友表現亮眼，在「糕點」、「甜品擺設」、「中式饗宴」及「下午茶」等多個個人及團隊項目脫穎而出，勇奪一銀四銅共5個獎項。在場評審對他們的作品設計概念與執行水準讚嘆不已，充分展現院校學生的「職涯即戰力」。與此同時，學生更積極開拓國際視野，在泰國「環球廚神．國際挑戰賽」中，學生梁凱倫憑藉大膽玩轉中泰風味，巧妙將香茅與檸檬葉融入中式酸甜蝦，搭配微辣柚子沙律，奪得銀獎。另一邊廂，三名學生前赴上海參加「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽」，與業界精英同場競技，最終憑藉精湛技藝與團隊協作獲得「言鹽最具潛力新人獎」。實務與理論並重邁向應用科學大學THEi高科院鼓勵學生與世界接軌，透過多元校企項目及業界賽事，不僅磨練學生的廚藝，更提升其項目管理與領導才華。作為「應用科學大學聯盟」附屬成員，學院正積極推進升格為應用科學大學，為學生提供更全面的職涯發展階梯，培育新一代餐飲管理領袖。

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院校：香港高等教育科技學院（THEi高科院）
網址: https://thei.edu.hk/tc/admission/undergraduate/