酒店、旅遊

亞洲國際酒店管理學院

全港唯一擁有7間酒店全力支持的酒店管理學校
亞洲國際酒店管理學院的成立旨在培訓有志加入酒店業之人士，使他們成為具國際視野及世界級服務水準的專才。除此之外，學院更會為行內從業員提供不同的技能提升課程包括：酒店管理文憑課程、房務運作證書課程、前廳接待證書課程和餐飲業運作證書課程，以配合特區政府經濟發展的方向。為確保課程內容能與社會同步發展，所有課程均由業內資深人士及學術權威設計和教授，確保學生能掌握最新的知識和技能。

本學院得到全港擁有最大酒店網絡的遠東發展有限公司（香港聯合交易所編號：0035）為學員提供有薪實習。成功畢業之學員通過面試後，更可獲遠東發展有限公司旗下香港、澳門或中國內地之酒店提供優先面試機會。提供實習培訓的酒店包括：帝豪海景酒店、帝豪奧運酒店、遠東帝豪酒店、麗都酒店、麗悅酒店、蘭桂坊酒店和中環麗柏酒店（酒店數目將不斷增加）。

實習期間，資深的酒店管理人員更將親身為學員講解各部門的運作過程及竅門，學員可確切了解每個部門的緊密關係及連繫性，更可從他們身上學到不同部門及崗位的管理技巧，這對學員將來晉升管理層有著莫大的裨益。

學員出路
所有成功畢業之學員通過面試後，均可獲遠東發展有限公司旗下香港、澳門或中國內地之酒店優先取錄，確保學員均能學以致用。此外，所有符合畢業要求之學員將獲本院頒發認可證書及實習酒店主管親自撰寫的工作證明及評語，絕非一般的課堂聽講證。

遠東發展有限公司與威尼斯人集團合作澳門帝豪綜合發展計劃，預計興建五間擁有逾3,000間房間的酒店、一個100萬平方尺的娛樂購物中心、合共20萬平方尺之賭場和劇院及超過36萬平方尺之住宅區，首期發展項目預計於2007年下半年落成啟用。屆時將可提供數以千計的酒店就業機會，而本院畢業之學員更可優先獲得聘請的機會，從而體驗不同地域的工作文化。

設施優越
學院非常重視堂上的模擬練習，本學院擁有5,000 平方呎實習場地，內設不同大小及陳設之模擬房間、酒吧、中西餐廳、教室，均因應實際需要及根據資深業內人士意見而設計，包羅萬有。而學院得到一眾資深業內人士支持，包括英皇教育集團的校監呂文先生、學術顧問岑兆翔先生、學術顧問梁園鈺小姐、學術顧問羅玉信先生、遠東發展有限公司顧問余力維先生以及顧問陳志興先生。業界優勢，一般坊間課程絕不能同日而語。

機　　構：亞洲國際酒店管理學院有限公司
查詢電話：2944 9390
電　　郵：[email protected]
網　　址：www.aihma.edu.hk

國際公開教育協會(OIIE)

中五、毅進畢業生可因應其興趣選讀酒店及旅遊業文憑課程、旅遊業文憑課程、 OIIE的工商管理文憑課程或心理學文憑課程。而中六、中七、副學士或文憑畢業生則可報讀OIIE的工商管理高級文憑課程或心理學高級文憑課程，而本校所有課程均可申請香港政府「免入息審查貸款計畫」。

酒店及旅遊業文憑課程教授學員酒店及旅遊專業英語及普通話溝通技巧，以及行業相關技能。此外，學員可得到超過200間海外酒店的實習機會，畢業生更可於商界、酒店業、旅遊業、餐飲業等發展。這課程為香港政府持續進修基金註冊課程，合資格申請人成功修畢本課程後，可獲發還課程費用的80%，總資助金額最高為港幣一萬元。

工商管理高級文憑課程為有志於商業機構和管理層發展人士而設，提供理論與實踐並重的現代管理訓練，而心理學高級文憑課程同樣是理論實踐並重。成功完成課程的同學可銜接海外大學的學位課程。

除了公開考試成績，本校亦會考慮申請人的校內成績、課外活動及其面試表現。同學面試時必須準備完備的學歷資料、課外活動、義務工作、曾獲得的獎狀等。面試時同學需自我介紹，及解釋選科原因。

機　　構：香港酒店管理學院
查詢電話：2314 3339
傳　　真：2314 2210
電　　郵：[email protected]
網　　址：www.hotel.edu.hk

香港基督教青年會專業進修書院(YMCA)

香港基督教青年會專業進修書院(YMCA)為中五、中七畢業生及毅進課程畢業生等提供升學及專業培訓機會，已完成中五或中七課程；或完成毅進計劃的人士均可申請課程。

酒店及旅遊課程包括旅遊業文憑及酒店業運作及管理文憑、學員成功修畢酒店及旅遊文憑課程後，可銜接本校與澳洲新南威爾斯省專業教育學院所合辦的旅遊業管理高級文憑或款待管理高級文憑。學員完成兩年制高級文憑課程便可申請升讀澳洲大學相關學士學位第2年課程或本地大專院校課程。

往年，大約百分之五十的畢業生選擇繼續升學，以獲取更高學歷。而在投身工作的畢業生中，超過百分之七十於畢業後3個月內已獲僱主取錄。

機　　構：香港基督教青年會專業進修書院
查詢電話：2268 7733
傳　　真：2268 7797
電　　郵：[email protected]
網　　址：www.ymcahkcollege.edu.hk

創智教育及培訓中心

創智教育及培訓中心，乃一所橫跨中、港及澳紐之教育及培訓中心。他們的專業升學顧問均曾留學海外，專為有志繼續升學或進修之人士，提供全面之一站式之免費諮詢服務。除提供免費升學諮詢，更為學生申請學校、代辦、出發前輔導、訂購機票及旅遊保險。顧問亦會定期視察海外學府和訪問留學生、安排海外學府與本地家長會面，了解學生的生活狀況。以下便是他們的酒店管理學位課程。

位於澳洲雪梨的The Hotel School是直屬洲際酒店之酒店學院。The Hotel School現已和南十字星大學(Southern Cross University)結合，專為有意在酒店及旅遊界發展之學生及在職人士提供4種程度的課程，包括酒店管理文憑，廚師證書課程，酒店管理副學士學位及酒店管理學士學位，學員完成課程後更有進入五星級連鎖式酒店的工作機會。

Blue Mountain Hotel School(BMHS)是一所專門酒店管理學院，課程得瑞士IHTTI學院認可，完成兩年半的課程更可獲得其文憑。學位則由University of New England頒發。BMHS一向以教學嚴謹見稱，學院尤其注重酒店及旅遊的實際操作訓練，在學學生均養成獨立處事的能力，修讀BMHS學位課程的學生，均要進行兩次為期半年的實際帶薪實習，使同學能學以致用，培養學生的自信心及增強畢 業後的個人競爭力。

而澳洲的國立Griffith University位於昆士蘭省，是一所擁有多個校區的一流大學，在教學與研究方面享有盛名。他的商學院有著一定的名聲，其酒店管理課程更是享譽國際，獲獎無數，該校酒店課程更多次獲得澳洲政府頒獎的最佳課程教學獎。所以，其酒店管理課程絕對是備受肯定的。

機　　構：創智教育及培訓中心
查詢電話：3105 2962
電　　郵：[email protected]
網　　址：www.superred.com.hk

香港專上教育學院

旅遊酒店業專才嚴重短缺 開辦實習課程培育
近年政府致力發展旅遊業，昂坪纜車開幕、數10億元海洋公園改建等多個項目，同時酒店業未來5年再有37家酒店落成，共提供8,000個管理和前線職位，強力帶動業界的擴展。有見及此，香港專上教育學院與澳州皇家布里斯本國際學院開辦了旅遊及酒店業的證書及高級文憑課程，內容深入淺出，務求為業界提供相關人才。

課程特別為有志從事旅遊及酒店業的人士而設，內容著重訓練及提升學員的英語能力，學員完成課程後可深入了解旅遊酒店及其相關行業的特質、運作和管理知識，擔任業內之管理階層或繼續深造。

為了讓學員能充分了解及掌握行業的實際運作，學院與多間酒店擬定了一套完整的實習計劃，替學員安排在港主要酒店或相關機構工作，為期2至3個月。在現今非常重視工作經驗的人力市場中，此計畫能為畢業學員提供寶貴的相關經驗，有助他們日後尋找工作上更有競爭力。

機　　構：香港專上教育學院
查詢電話：2577 5123
網　　址：www.in-learning.edu.hk
電　　郵：[email protected]