|
火之藝術
負笈外國，這位香港老師眼中麻煩不聽話的小子，卻深受彼邦老師們賞識，他猶如有待琢磨的寶物，被加以悉心栽培，讓他的化學知識領先同儕，順利考進劍橋大學，其後在蘇格蘭完成博士學位。
有一種教學法，叫放手，他就是「人辦」，外國教育自由度高，包容他進行「瘋狂」的嘗試，失敗嘗試再嘗試，成就今日的他。如今，他角色轉移變成別人的老師，更能體會放手的重要，當個能激發學生化學興趣的老師。
三十一歲的科技大學化學系講師陳鈞傑，皮膚白晳、架起眼鏡，外形文質彬彬，骨子?卻是一名「瘋狂科學家」。兒時他夢想當消防員救火，長大後卻鍾情「放火」，每次上堂做實驗，總儼如變魔術，「花臣」多多，尤愛噴出七彩火光及小爆炸的實驗，瞬間吸引學生的眼球。
「不少學生沒有讀化學的背景，逢課程第一堂都最齊人，我吼中呢日燃點氫氣球，產生火球，以此作話題才正式授教。火焰好有吸引力，表演效果好，學生至愛，走堂都少啲；又會用沸騰的液態氮吹響喇叭，嘈醒瞓覺的學生。」他淘氣地笑說。
他整色整水只為增加課堂娛樂性，再配合「貼地」的生活例子，深入淺出講解化學理論，為學生打開知識寶藏的大門，憑這些生動的教學法，讓執教鞭僅三年的他，早前榮獲科技大學頒發「卓越核心課程教學獎」，「我年資淺能獲獎十分開心，希望藉着得獎令更多人認識課程，並與其他科大老師分享經驗。」
捐窿捐罅
化學是他的專長，也是他的第二生命，走進他於科大的辦公室內，化學科的收藏品盡收眼底，如3D立體元素表及各元素的樣本。「這些寶貝中學時期開始收集，現在教書都用得
着，好多化學老師都未見過這些元素的真身。」他得意洋洋地捧着藏品向記者介紹。
他對化學狂熱源於初中首次實驗堂，看着試管內五顏六色的溶液，似被攝了魂魄，下堂後仍未心息，捐窿捐罅追查背後的原理。「媽媽當護士，她話我知藥房有賣化學溶液，親戚又告訴我長沙灣有間科學儀器鋪。」知道門路後，陳鈞傑馬上把家中廚房、廁所及睡房變身成為私家實驗室，放滿儀器及化學品。
「一放小息，就去圖書館看化學書取靈感，屋企廚房的爐都被我用來煲化學品，經常傳出臭味，家人都有點微言，幸好沒禁止。」比他年輕五歲的弟弟也一起玩實驗，耳濡目染愛上化學，現在是一名藥劑師。
鴨博士
為求瘋狂做實驗，他中學已經常在學校實驗室外流連，主動結識技術員以獲更多購買實驗材料的資訊，私下做實驗的消息迅即傳到化學老師耳中。「不喜歡這個阿Sir，好惡死，上堂時話我在家做實驗好危險，唔好再搞！反而美術科老師大感興趣，更讓我在美術室內做實驗。」
化學老師大潑冷水，仍無阻他的熱情，而且愈玩愈大膽，終於闖出禍，有次更失手入院，「在家收集腐蝕性液體元素溴，打算燒玻璃管封存它時，玻璃破裂，幾秒鐘已令雙手甩皮，最終手部二級燒傷，要留院兩天。急症室醫生奇怪點解會凌晨兩點掂溴。」他見過鬼未怕黑，之後又曾令住所失火，猶幸無大礙，其母親也買他怕，「媽媽逼我用利是錢買滅火筒放在家。」說起「戰績」他不禁失笑，但承認要「家長指引」，「如果有個仔，會畀他在家做實驗，不過一定要安全。老師的責任就是多給予正確指導，多與學生討論激發興趣。」
有一種教學法，叫放手，給予適當空間與指引，讓學生去試去撞板，從中吸取寶貴教訓，總比聽老師說教來得深刻，惜香港教育制度，逼使老師怕放手也怕孭鑊，故中四那年當陳鈞傑負笈英國，當地開放的教學法令他豁然開朗，可以盡情做實驗，以及發揮諸多興趣，當中首推烹飪。
「化學專家多是烹飪高手，因煮食也是一連串化學反應，過程儼如實驗。」留學期間他經常邀請各國同學到家中作客，他則最「拿手」炮製一道北京填鴨，因而被同學改花名「鴨博士」。
活用化學
留學生活擴闊陳鈞傑的小宇宙，連從沒染指過的生意買賣，他都嘗試，將pH試紙、自家印製的化學標籤等帶到英國，在ebay放售，由最初玩票性質，玩到每年高達十多萬港元營業額，不僅應付生活費，還有餘錢去旅行。
2014年，他畢業回港搵工，應徵科大講師便一擊即中，負責任教「生活中的化學」一科，「好好彩，之前一直都是學生，無教學經驗，知道這個位競爭好大，教授話看中我有heart兼可為課程引入新元素。」
他喜歡教書，留學時老師已常稱讚他將來必是一流教師，因為他在研究所的簡報，往往精采絕倫，亦能將艱深的理論講得清楚易明。「教學心得是站在學生角度設計課程，上堂要有趣又學到嘢，所以堂上我會做實驗表演，同學亦要分組做家居實驗，他們做過豆腐花、水果電池、假雞蛋等。」
十多歲便踏上化學路，陳鈞傑至今仍對之難捨難離，「學習化學是一種邏輯思考訓練，了解世界的運作，感受到天主創造宇宙的奇妙，大自然是何其複雜，自己好多東西不懂，仍要不斷學習。」「火博士」未來大計多籮籮，準備開設面書專頁，解答網民化學疑難，隨時搖身變成化學界KOL。
異國知音
陳鈞傑在港求學時，老師對他做實驗大潑冷水，但之後赴英升學，彼邦的啟蒙老師Mr Dunster，卻對沉迷實驗的陳鈞傑大為賞識，「經常與我傾談，從他身上學到比書本更多的事物。他無論多忙，每星期都為我準備一個高程度的實驗，讓我的化學知識前一步。中七時，安排我在低年級同學面前示範實驗，當小老師。」
他認為，英國老師對教學有熱誠，香港也有不少好老師，但他們公務繁忙，亦較着重分數及教完整的課程，偏重背誦，學生做實驗機會不多。當年在英國老師的栽培下，陳鈞傑愈戰愈勇，2004年代表英國赴德國參加化學奧林匹克比賽，勇奪銅牌，是該屆唯一亞洲人。他於A-LEVEL考試更奪全英國最高分，順利考進劍橋大學，修讀自然科學系，其後在蘇格蘭完成博士學位。
|
|
|
|
