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飲食營養 |
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兒童拒食肉類影響發育
(星島日報報道) 兒童拒吃肉，影響不容忽視！營養健康關注組聯盟指本港兒童偏食情況普遍，但偏食不止局限於拒吃蔬果。有兒科醫生臨?H經驗發現，三成偏食兒童拒吃肉類，可能引致貧血及生長放緩等後果，又指專為偏食而設的配方奶粉不能代替固體食物，家長不宜過分依賴。
營養健康關注組聯盟引述中大去年一項調查，訪問四千多名家長，其中四成半指子女有偏食問題，反映本港兒童偏食情況普遍。兒科醫生余則文表示，坊間一般以為偏食只限於拒吃蔬果，然而據臨?H經驗發現三成偏食兒童拒吃肉類，因為肉類質地粗糙及懶於咀嚼等。
余表示，拒吃蔬果會出現便秘、大便出血等即時性徵狀，家長有意識帶子女求醫；然而拒吃肉類所帶來的影響不會馬上浮現，如貧血、生長放緩、體重過輕、容易疲倦等，家長應留意子女飲食習慣，否則可能影響發育。
註冊營養師羅嘉敏稱，曾有一名三歲偏食男童，平日吃過多零食及缺乏蔬果，面色蒼白，沒精打采。羅為他調整飲食習慣，並教家長以多元化烹調方式，吸引他進食，配合偏食兒童配方奶粉，男童兩個月後精神飽滿。
但羅強調，不應過分依賴配方奶粉，「唔食飯就畀佢飲奶」是錯誤觀念，正常用量只限每天一至兩杯，建議家長就子女攝取熱量的情況，向醫生諮詢飲用分量。
羅建議，家長要以身作則處理子女偏食問題，灌輸正確飲食概念，不宜以獎勵或威逼方式命令子女進食。如發現偏食問題嚴重影響子女日常生活，應盡快陪同求醫。
星島日報
2012-06-28
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