書評

書 名：	《盛世太平——太平館餐廳的百年印記》
作者：	徐錫安
出版社：	明窗出版社
售價：	港幣148元

回望太平盛世

太平館餐廳在香港已屹立多年，歷史悠久之餘，也為眾多港人所喜愛。最為 港人熟悉的巨型梳乎厘、秘製瑞士雞翼等菜式都出自太平館餐廳。但對於太平館見 證過的時代風雲，港人又有多少認知呢？

繼2007 年出版《共享太平——太平館餐廳的傳奇故事》後，受到廣大讀者 的歡迎。相隔多年，太平館第五代傳人徐錫安再次撰書，寫成《盛世太平——太平 館餐廳的百年印記》，從清代咸豐年間起，娓娓道來太平館的身世故事，以及其見 證的風雲歷史、名人故事以及時代巨變等。

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書 名：	《在邵逸夫身邊的那些年》
作 者：	蔡瀾
出版社：	天地圖書
售 價：	港幣138元

電影王國興衰

如果用「不說不知」去帶出「香港曾經是亞洲電影王國」，始終 有一點悲哀。而蔡瀾正是「王國」盛世的電影工作者，見證了昔時年 產百齣電影的明媚風光。

他和邵氏有過三十年的賓主關係，跟他口中的「六先生」識於微 時。書中所寫皆為親身經歷，絕非花邊新聞。人物的描述更是照實， 與一般吹捧的傳記不同，令人讀來痛快淋漓（尤其作者豁出去，不怕 得罪人）；生動的文字，每篇文章充滿形象，一若看了一齣從來沒有 看過的紀錄片，難得精采。