百年酒店華麗重開 馬德里傳奇

酒店業雖然飽受疫情影響，不過也傳來令人雀躍的消息，1910 年在西班牙馬德里開 業的傳奇酒店Hotel Ritz Madrid，成為文華東方酒店集團成員及經過大規模翻新工程 後，剛在上月15 日以Mandarin Oriental Ritz, Madrid 的名字華麗重開，再現百載芳華。

除夕夜戴上口罩迎接 新年，相信是港人前所未有 的新體會。不知不覺間抗疫 融入生活，口罩成為日常必 需品，應對新冠肺炎疫情的 危機處理政策，亦是張炳良 過去一年持續研究的課題， 不斷撰文分析。

9.4億翻新 三星大廚助陣

經過長達三年及斥資大約一億歐羅（約港幣九點四億元） 的大規模翻新工程後，西班牙馬德里的傳奇酒店Ritz，此刻已 變身成為文華東方酒店集團旗下的Mandarin Oriental Ritz, Madrid（馬德里文華東方麗茲酒店），並在上月15 日重開。

這家1910 年開業的豪華酒店，是當年期望在馬德里也 有可媲美倫敦及巴黎兩家Ritz 酒店的西班牙國王阿方索十三 世（King Alfonso XIII），找來開設上述兩家Ritz 酒店的酒店 業鉅子César Ritz 打造的設施。毗鄰麗池公園（El Retiro Park）的酒店，由法國建築師Charles Mewes 及西班牙建築 師Luis de Landecho 攜手設計，除選用當時歐洲上流社會最 流行的Belle Epoque（美好時代）瑰麗建築風格，更是馬德 里最早使用鋼筋混凝土構建的其中一幢建築物。

負責今次翻新工程的是西班牙建築師Rafael de La-Hoz 及法國設計師Gilles & Boissier，前者主要復修歷史建築部分， 後者則引入時尚設計，除以柔和的白色為主調，更飾以金色， 並大量使用布料及木器，營造奢華舒適感覺。

重開後的酒店，共有一百五十三間豪華寬敞的房間（包括 五十三間套房），面積由六百五十平方呎 起， 最奢華的皇家套房更廣達一萬 四千三百五十平方呎。酒店的另一焦點，便 是邀來米芝蓮三星名廚Quique Dacosta 主理 酒店的五家餐廳及酒吧，當中包括西班牙美 饌食府Deessa、擁有玻璃拱頂天幕及供應經 典下午茶的Palm Court，以及露天餐廳El Jardín del Ritz 等等，配合與西班牙養生品牌 The Beauty Concept 合作設立的水療中心，當 然令人期待。

藝術金三角賞名畫

馬德里文華東方麗茲酒店的所在地，可說是當地藝術氣 息最濃的「藝術金三角」地區，區內有多家著名博物館及藝 術館， 包括西班牙最大美術館普拉多博物館（Museo Nacional del Prado），以及當代國立美術館索菲亞皇后藝 術博物館（Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofia）。

普拉多博物館藏有大量十四世紀至十九世紀的歐洲畫 作，並以宮廷畫為主，大多數出自Diego Velazquez 及 Francisco Jose de Goya y Lucientes 這兩位西班牙殿堂級 宮廷畫巨匠的手筆，名作包括被視為西班牙國畫的《宮女》 （《Las Meninas》），以及極富爭議的《裸體的馬哈》（《La maja desnuda》）等等。至於索菲亞皇后藝術博物館的館藏， 則以現代藝術品為主，可看到西班牙兩大近代藝術大師畢加 索（Pablo Picasso）及達利（Salvador Dali）的作品，鎮館 之寶是畢加索的黑白畫作《格爾尼卡》（《Guernica》）， 被視為人民對抗暴政的文化象徵。