親手做心太軟 美味又滿足

精緻又美味的甜品小朋友必定喜歡吃，如果能夠親自動手做，體驗烘焙的樂趣，滿足感自然大增。有餐廳開辦親子工作坊，教家長和小朋友製作心太軟甜品，在廚師的指導下小朋友親自經歷整個過程，對食材和製作步驟有所認識，最後品嘗自己製作的心太軟，熱呼呼的流出朱古力漿，特別甜美又有滿足感。

創造快樂時光

Mr. O "Oyster Pizza Pasta"餐廳於2022年9月成立，致力以親民價格提供高品質的餐飲體驗，為進一步推廣親子互動與家庭樂，餐廳於今年7月開始開設親子食物工作坊，希望透過多元有趣的活動，為家長與孩子創造更多共同成長的快樂時光。

該餐廳舉辦的心太軟工作坊，強調「全程親手做」，從調配粉料、打蛋、混合材料到入模，每個步驟都由小朋友主導完成。負責人Mr.O表示：「最令小朋友期待的，就是切開製成品時，熱騰騰的心太軟，裏面朱古力漿瞬間流出來的驚喜畫面，不僅帶來視覺與味覺的雙重享受，更讓小朋友體驗到滿滿的成就感。」

這個工作坊適合三至十二歲兒童，亦會按年齡調整操作難度，確保每位小朋友都能夠投入參與，每班最多二十位小朋友參加，並設有助教協助，確保每位學員都獲得充分的指導。在一個半小時的課堂上，小朋友先穿好圍裙與手套準備就緒，接着在廚師的指導下，開始製作心太軟。由於製作心太軟的時間與溫度控制是成功的關鍵，而每個家用烤箱的實際火力都不同，故導師會向家長和小朋友講解一些烘焙的小知識，並由廚師統一掌控烘焙過程，確保每一份心太軟都能達到外層微脆，入面流心的最佳效果。

製作步驟

製作心太軟所用的材料及工具包括：

優質朱古力、水果、雞蛋、糖、麵粉及牛油；另外，工具包括：大盆、油掃、刮刀、入爐容器、粉篩、電子磅、手動打蛋器及碗。

1. 將雞蛋與糖攪拌均勻。
2. 篩入麵粉，再攪拌。
3. 加入已融化的朱古力與牛油，混合成順滑漿液。
4. 模具掃上一層牛油，倒入漿液。
5. 放入熱烤箱調校一百八十度，焗6分鐘，烘烤至外層成形，裏面保持流心狀態便完成，再倒模。
6. 最後加雪糕及水果便完成。

增加互動問答

除了製作心太軟之外，亦設有互動環節，利用烘焙時間進行趣味問答，介紹心太軟與朱古力的相關知識，加深小朋友的認知。最後大家為心太軟作簡單的裝飾，搭配雪糕與果汁，然後即場享用自己親手製作的熱辣辣心太軟，大人小朋友都高呼yummy！