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修讀酒店管理 放眼世界 藍山酒店管理學院 業界推崇
旅遊業是香港四大經濟支柱之一,因訪港旅客人數不斷上升,本港酒店房間供應持續增加,當中不乏大型跨國連鎖酒店。目前全港共有逾二百六十家酒店,貿發局預計到2019 年,酒店的數目將上升至超過三百一十家,反映酒店業發展前景樂觀、求才若渴。專門培訓酒店管理人才的澳洲藍山酒店管理學院(Blue Mountains International Hotel Management School)開辦兩大商業學學士課程,裝備大學生成為未來酒店業管理層的接班人。

學院具國際地位
畢業生任職酒店高層
成立於1991 年的澳洲藍山酒店管理學院一直是業界精英搖籃,根據「TNS Survey 2017」的調查顯示,在國際職業方面,學院在澳大利亞及亞太地區排名第一位。另有調查顯示,此學院有九成半畢業生在三個月內獲聘,加入跨國酒店集團,例如是四季(Four Seasons)、萬豪國際(Marriott)、麗思卡爾頓(Ritz Carlton)、希爾頓(Hilton)及洲際(InterContinential)等;亦有達七成四的畢業生於五年內晉升至管理層職位;亦有逾三成人任職酒店行政總裁或總經理職位。

半年學習 半年實習
澳洲藍山酒店管理學院開辦兩大商業學學士課程,即「國際酒店及度假村管理(International Hotel and Resort Management)」及「國際項目管理(International Event Management)」,學林社海外升學中心總經理黃奕星說:「學院是一所提供專業酒店培訓的高等教育學府,學院以密集式授課模式,向學生傳授酒店管理知識,課程的授課節奏明快,更切合亞洲地區的需要。學院目標希望訓練學生在畢業時,已達到五星級酒店專才應有的工作效率和服務水平。」

學院的課程目標清晰,旨在培訓酒店管理人才,課程內容亦以理論與實務並重。整個課程為期兩年半,共有五個學期。學生須於每年修畢八個科目,以及完成至少六百小時的有薪實習工作。黃奕星指,「學生於上半年讀書,下半年便要到酒店實習。在上半年的教學時期內,學生亦會被安排到由校方營運的酒店工作。」除了酒店管理,學生亦可修讀國際項目管理,學習於大型會議、展覽、獎勵旅遊等理論和實務,配合香港發展高展商務旅遊的趨勢。

校友網絡強大
畢業生不愁出路
除了經濟、會計、市場等商科外,課程不乏各類型的管理科目,包括餐飲管理、人力資源管理及道理倫理商業管理等。另外,學院亦會開設一些工作坊,教導學生如何求職,包括寫個人履歷表及面試技巧等。

黃奕星指,廣闊的人際網絡也是學院的獨有文化,「校友(Alumni)是藍山(Blue Mountains)的重要資產,網絡非常強大,不少學生未畢業前已透過校友的協助下找到工作。以香港的校友為例,他們會定期舉辦聚會保持聯繫。」他表示,畢業生的出路多元化,他們不單止投身酒店業,亦有人從事紅酒貿易生意、食材採購生意及米芝蓮餐廳公關、國際球會管理及銀行財務策劃等工作,在職場上應用相關的商業管理知識。

另外,家長安排子女到海外升學時,學費及生活費往往是重要的考慮因素,黃奕星指,學院提供的學士課程為期兩年半,較澳洲當地其他學士課程為短,「這意味學生可更早畢業,節省半年的生活費。完成學士學位後,學生可以額外六個月內完成多一個主修科,以取得『雙學士』學位。畢業後也可繼續進修由該學院開辦的碩士課程,或報考其他大學的碩士課程;如投身職場的話,亦可向澳洲申請為期兩年的工作簽證,累積海外酒店工作經驗為履歷表加分。」


活動小檔案
活動:澳洲藍山酒店管理學院升學講座及諮詢日
日期:2018年3月17日(星期六)
時間:下午2時正至4時正
地點:尖沙咀彌敦道118號美麗華酒店3樓宴會廳(港鐵尖沙咀站B1出口)
講者:Aya Nobukiyo (藍山學院代表)
查詢:3525 1318
電郵:aya.nobukiyo@laureate.edu.au /info@aca-link.com


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